tag:blogger.com,1999:blog-6149649657716717150.post3667114716471131172..comments2023-03-28T16:52:16.620+08:00Comments on 小Jo甜館 Siu Jo sweet house: 麵包機 - 粟米芝士方包 (附食譜)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00105326728388063937noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-6149649657716717150.post-10194581360795288162012-05-22T18:01:12.000+08:002012-05-22T18:01:12.000+08:00整得好靚呀!
[版主回覆05/23/2012 09:18:47]多謝阿威哥~
其實係麵包機功勞,我...整得好靚呀! <br />[版主回覆05/23/2012 09:18:47]多謝阿威哥~<br />其實係麵包機功勞,我唔洗點郁就有得食啦~ <br />阿威哥 Hughnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6149649657716717150.post-37557966929045053082012-05-22T19:26:43.000+08:002012-05-22T19:26:43.000+08:00係咪因為提早左20分鐘出爐 未熟所以咁呢? 又或者係太多水份了
[版主回覆05/24/2012 12...係咪因為提早左20分鐘出爐 未熟所以咁呢? 又或者係太多水份了<br />[版主回覆05/24/2012 12:19:43]麵包初班我都玩過呀~~ <br />可惜依家俾番晒阿Sir,生疏晒呀我... 白上了堂... orz<br />希望你玩得開心食得滿足啦!!<br />[奇異果回覆05/23/2012 18:55:38]其實我都係估架咋, 我用panasonic的面包機都未試過呢個問題 <br /><br />btw, 我都諗住下期上工聯會的面包初班 :)<br />[版主回覆05/23/2012 09:17:54]奇異果,多謝你的回應呀~<br />我提早出爐因為我個包較小,唔需要焗太耐啦,而水份量我是跟之前工聯會食譜的,可能麵包較軟熟所以倒出來易爛掛,不過我今朝想到另一方法,會試下最後發酵前拿走葉片,再放回麵團入桶內,係就係多咗個步驟,但希望可以解決麵底穿窿嘅問題啦~<br /奇異果noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6149649657716717150.post-88858125000705593102012-05-23T11:58:43.000+08:002012-05-23T11:58:43.000+08:00一定要取走葉片, 唔係咪連同一齊發酵羅?!
好大包芝士呀, 係咪真係唔溶架呢?
[版主回覆05/2...一定要取走葉片, 唔係咪連同一齊發酵羅?!<br /><br />好大包芝士呀, 係咪真係唔溶架呢?<br />[版主回覆05/23/2012 12:29:32]我部機係連葉片一齊發酵架,說明書無寫要先攞出黎...<br />不過我打算下次試下發酵前拿走葉片,我估咁樣個包出爐時應該易倒好多~<br />d芝士粒...都好似有溶,唔知係咪攪得太耐呢,可能人手包入去捲埋會好d。<br />Honneynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6149649657716717150.post-5246207368573765802012-05-27T01:01:34.000+08:002012-05-27T01:01:34.000+08:00一次比一次靚仔呀!
[版主回覆05/28/2012 09:32:04]多謝呀~ 希望繼續有進步啦~ ...一次比一次靚仔呀!<br />[版主回覆05/28/2012 09:32:04]多謝呀~ 希望繼續有進步啦~ =D<br />高Lingnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6149649657716717150.post-10520532638089135212012-06-02T22:52:00.000+08:002012-06-02T22:52:00.000+08:00試下落料之前搽d 牛油係個葉到
[Charlie ma回覆06/04/2012 10:30:05]s...試下落料之前搽d 牛油係個葉到<br />[Charlie ma回覆06/04/2012 10:30:05]sorry, 我其實係想問你D 芝士粒, 係邊買. 打錯字. HEHE<br />我噚日搵到間, 不過$99一包<br />[版主回覆06/04/2012 09:28:21]依家我會先拿走葉片才焗呢,暫時都ok嘅。<br />我無落芝士粉呀,d芝士粒係同事找供應商再夾埋一起買的,我估citysuper都可能有類似的芝士粒。<br />[Charlie ma回覆06/02/2012 22:57:57]唔記得問芝士粉可以係邊買<br />Charlie manoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6149649657716717150.post-74056522403339692872012-08-31T23:27:45.000+08:002012-08-31T23:27:45.000+08:00你好, 我按你的方法去做, 但最後焗出來不能發脹似的, 我用的是惠康買的依士酵母, 我跟你用手指按個...你好, 我按你的方法去做, 但最後焗出來不能發脹似的, 我用的是惠康買的依士酵母, 我跟你用手指按個洞放依士沒接觸到鹽<br />另, 牛奶是否要坐暖, 不能凍的狀態下放進盆中<br />煩請回覆, 謝謝你啊<br />[版主回覆09/03/2012 09:38:07]凍牛奶我是先在微波爐叮暖的~<br />Zoenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6149649657716717150.post-45499428297818600142012-10-18T11:06:31.000+08:002012-10-18T11:06:31.000+08:00您好,
請問高溶點芝士在那裡有售 ?
謝謝!
[版主回覆10/18/2012 12:27:02]其實...您好,<br />請問高溶點芝士在那裡有售 ?<br />謝謝!<br />[版主回覆10/18/2012 12:27:02]其實是很早之前我的同事組團團購的,一盒10 packs,我只知道間公司叫「福基國際工業股份有限公司」(Foodgears Industrial International Ltd.) ,你可以問下啦~<br />tel: (852)39995706 <br />email: salesclerk@foodgears.com.hk<br />可以問公司拿報價單<br />lunoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6149649657716717150.post-58310340624860845662012-10-24T15:25:37.000+08:002012-10-24T15:25:37.000+08:00你好!
看到你的芝士粟米包實在很吸引, 我也剛換了部home made 面包機, 有些問題想請教:...你好! <br />看到你的芝士粟米包實在很吸引, 我也剛換了部home made 面包機, 有些問題想請教:<br />你說到"在麵包機最後發酵前(餘下2:10)拿起麵團,再拿走葉片",請問需要先按"start/stop"制嗎? 如不按, 它會不會在取起面團時突然攪動而弄傷手呢?<br />多謝賜教!<br />[版主回覆10/30/2012 09:26:41]其實我d包係星期日整,留來星期一和二做早餐架,會分做4個,唔好焗太耐(我個爐約15-16mins金黃色),怕太硬太乾,出爐放涼後,即放入密實盒/用保鮮紙包好,以保持包內水份。而我是室溫吃的,沒有番叮。<br />[idy92689438回覆10/29/2012 15:59:48]唔好意思! 我又有野想問(), 是否自家包包都是不能過夜呢?<br />[版主回覆10/29/2012 09:idy92689438noreply@blogger.com