~~ 一週年紀念‧彩繪心心蛋糕卷 ~~ (^_^)v

昨天是我和 Honey 的 1 週年結婚紀念日~
話咁快就過咗一年，話咁慢先過咗一年...
都唔覺自己係個師奶呢，
因為，我呢個唔稱職的師奶仔，真係好少煮飯... =P
米...一早吃光也沒有入貨，怕生蟲蟲呀~
兩個人其實都唔易煮架，買餸都唔平，又洗又煮，
好多時都難為咗 honey 要去茶餐廳吃，
希望之後我可以抽多d時間煮飯啦~ 食到 honey 肥肥白白，健健康康！


昨天是第一次試做這個彩繪蛋糕卷，我覺得算是成功啦！
只是蛋糕多了些小孔，看上去感覺粗糙點呢~ 嘻嘻~
劃心心圖案最簡單，會易d有成功感！哈哈！

焗好蛋糕啦~~

壽桃蛋糕

今日在家與朋友一齊做這個壽桃蛋糕，玩得好開心呀！

其實今次只係我第二次做，
我覺得比上次好啦，
可能因為用了糖皮來包著蛋糕面呢，
表面會平滑D~

還記得第一次做時用CREAM搽滿表面，
感覺很粗糙的...

今次個壽桃好高，
太貪心了，用了4片蛋糕，如果用3片個外形應該會好D架。

見出面的餅店賣的壽桃蛋糕好像是用冰皮包面的，
可惜我唔識整冰皮啦，
如果識，我會用冰皮的，
因為，糖皮很甜，
如果要我吃，我根本不會吃，浪費呀... =P

 

Melody Cake (黃毛小Jo的第一次)

回想起一年多前第一次自己親手做的立體蛋糕，
就是這個 Melody Cake了~
真是個很難忘也是很開心的回憶呢！

比起現時我做的蛋糕，
雖然現在再看上去好像不太美，
但我覺得自己是慢慢的進步起來呢~

好希望，
下次有機會再做 Melody Cake 時，
可以更加完美啦！

多謝大家不停給我機會和支持，
讓我每做一次，也能進步和改善一次呀！ ~^_^~

機會來了~~
 GO =>  新作有第一次做全身瞓起度的 Melody Cake~ 

Winnie the Pooh Cake~ 維尼熊培BB蛋糕~

究竟是因為 Winnie 鍾意 Winnie the Pooh，所以改個英文名叫 Winnie?
還是因為自己個名叫 Winnie，所以鍾意「同名三分親」的 Winnie the Pooh 呢~~ ^_^?
不用深究啦，培培就係咁得人鍾意呢！哈哈~

蛋白遇油 打唔起

我以前都試過...
蛋白打了很久還是打不起，只得泡泡... 點解呀??? @o@"
原來是我太懶啦，電動打蛋器之前打完油性野，唔去洗乾淨就用來打蛋白...
浪費了氣力，更加浪費了蛋白，還有餘下的蛋黃... -_-
唉~~ 做人唔可以太懶，不然，心機會白費。
無下次啦，我會變醒的！
蛋白遇油　打唔起

弄蛋糕少不免要打蛋白，但很多新手經常會打不起蛋白，其實蛋白打不起有幾個原因。可能是打蛋盤或拂蛋器沾上了油脂，油脂令空氣更難打入蛋白內，於是便打不起。好了，萬事俱備為甚麼還是打不起呢？因為打蛋時不小心連蛋黃都加了進去，蛋黃有油脂，於是便累事。想打起蛋白，打至企身就好停手，黏着拂蛋器即成，不可以打過頭，要不然會塌掉！只要注意以上事項，想打得起話咁易！

元凶 1：油脂

打蛋碗或拂蛋器洗得不夠乾淨，沾上油脂，令空氣更難打入蛋白內！

元凶 2：蛋黃

弄蛋白時要小心，因蛋黃含油份，混入蛋白中，自然會打不起！