聖誕綠茶紅豆蛋糕

Boxing Day的日子，又有朋友上來我家，當然要做番個cake一齊happy下啦~

放d裝飾上個蛋糕到，就將一個普通又平平無奇的蛋糕... 變身成一個聖誕蛋糕啦! Yeah~~~ 

聖誕綠茶紅豆蛋糕 - 兩層版

去表姐屋企開X'mas Party，於是我做了個兩層蛋糕去~

大家加油! 食多d啦~ 食晒佢呀~~

聖誕樹頭蛋糕 (附食譜)

6吋活動蛋糕模

材料 :

朱古力蛋糕材料 :

1. 蛋                            2隻


2. 糖                            30g


3. 低筋麵粉                44g


4. 蛋糕乳化劑SP         8g


5. 可可粉                      8g


6. 菜油                        12g


7. 水                            10g

朱古力忌廉 :

1. 朱古力 (53%或以上)        60g


2. 淡忌廉                             120g


3. Rum酒                              適量

朱古力蛋糕做法 :

1. 蛋、糖用打蛋器打散


2. 再加入乳化劑，起發程度至淡黃色


3. 加入麵粉，打至滑身


4. 加水，用高速打約15-20秒


5. 可可粉用菜油開溶，加入蛋糊內，攪拌數次，倒入模中


6. 用面火180度，低火160度焗15分鐘

朱古力忌廉做法 :

1. 朱古力碎隔熱水坐溶


2. 忌廉用打蛋器打起


3. 再加入Rum酒和朱古力拌勻，備用

聖誕樹頭蛋糕 :

1. 將朱古力蛋糕分為兩片，中間塗上朱古力忌廉，蛋糕面和側面都塗上朱古力忌廉。


2. 用叉在蛋糕側面畫上樹紋。


3. 蛋糕面用白朱古力醬畫上螺絲圈，邊緣亦加白朱古力作溶雪效果。


4. 放上裝飾品，灑上糖霜，聖誕樹頭蛋糕就大功告成啦!

大家 Merry X'mas 呀~~

<月球下的人> - 彭秀慧

麵包初班 - Lesson 10

話咁快就最後一堂喇... 真係好唔捨得大家，呢個麵包堂真係玩得好開心，而且可以吃到自己親手做的麵包，真係好有滿足感呢!

最後一堂，阿Sir教我們做動物包，真係超可愛啦~

我還做了個花籃裝飾包呢! 呢個花籃唔食得架，不過我都唔捨得食啦~

大家睇唔睇得出我做了什麼動物包呢? 嘻嘻~

阿Sir示範的花籃包+蜥蝪包，好型呀!!

個花籃包我欣賞了好幾天啦，but終於都發毛了... 唯有忍痛掉了她吧...

麵包初班 - Lesson 9

第9堂學了飛碟包、竽頭包、椰絲包。

呢兜係竽頭餡~

呢兜係椰絲餡~

飛碟包上面加d醬先~ 咁焗完就會變飛碟架啦!

我d飛碟包應該飛唔起囉~