2012年2月27日 星期一

向新西蘭(南島)出發~ \(^.^)/




儲了半年的假期...
等到今天...
終於可以大唱啦 ^0^~~

「讓我飛出去~~ 甚麼都押後~ 要自由時即刻得到我自由~」

2012年2月25日 星期六

彩繪蛋糕卷 [下集] (附圖食譜做法)

---> 先來看[上集],上回講到...



< 內餡材料 > :



  1. 甜忌廉 ---------- 50g
  2. 鮮果切粒 ------- 適量
  3. 飲用水(注入噴水壺內) ------- 適量

<
做法 > : 捲蛋糕

 


1)   蛋糕出爐,蛋糕面蓋上張牛油紙,連焗盤反轉放在網架上,再拿走焗盤。

2)   立即將表面的焗盤牛油紙慢慢小心撕下,再蓋回上蛋糕上(防止蛋糕太乾令卷時龜裂),待散熱冷卻15分鐘。




2012年2月23日 星期四

彩繪蛋糕卷 [上集] (附圖食譜做法)

軟綿綿毛巾捲起來了啦!這條「毛巾」是不是都騙得到人呢~ 嘻嘻~

可以除個人喜歡,繪畫什麼圖案自由發揮,真是很多變化又獨一無二呢!



今次我無捲爆條卷蛋啦,而且表面沒有了啡色表皮,真係好開心!

要讚吓自己這次已經做得很不錯呢!有進步~  \(^o^)/



分享一下,多多指教~




2012年2月20日 星期一

Cake Pops 初試版 - 迷你Cup Cake造型登場~


Cake Pops 興咗好耐啦~ 
 而且可以好多變化!細細粒好可愛呀~

今次我是第一次玩呢~ 
因為之前做蛋糕都會餘下很多沒有用的蛋糕碎,
於是,抱著食得唔好哂嘅慳家精神~~
最終都被我吃光落肚子裡~~

今次試吓將用剩的蛋糕碎做cake pop小棒棒啦~
原來搞一大輪東東(一頭煙)都只係做得4支... ^.^!

有興趣做呢款 cake pops 的 blog 友仔可以參考呢到啦 :
http://www.bakerella.com/make-your-cupcakes-pop/


 希望你都覺得好玩~~


2012年2月18日 星期六

Pingu &amp; Pinga Igloo cake 冰屋蛋糕

常常聽人說,
當男人認真投入做一件事時是最吸引人的,
沒錯啦!哈哈~

老公第二次客串演出,親手做了 Pingu 糖公仔!v(^.^)v

擺了個叉腰pose!好生猛呀~~ =D

2012年2月8日 星期三

自制棉花糖翻糖 Marshmallow Fondant DIY (附圖做法)


來跟你分享一下,
我的每個造型牛油蛋糕,外層包著的東東是什麼來呢??
就是我親手搓出來的棉花糖翻糖了!
包保甜到你傻~~ XD
香港最近天氣潮濕,真的不太適合做翻糖呀,
前天做了一個,放了一陣子就變得濕淋淋的黏黏手的... 不太開心 >.<

< 材料 > : (1) 棉花糖 -------- 50g
(2) 糖霜 ----------- 100g (過篩)
(3) 水 -------------- 1茶匙
(4) 固體菜油 ----- 適量
(5) 色膏 ----------- 適量 (如有需要)


< 做法 > :

(1) 糖霜過篩備用﹔棉花糖我是買老牌子(平時BBQ用)白色大大粒的,再剪成細粒,棉花糖的碗(入微波爐用)要掃一層固體菜油,才放棉花糖。

2012年2月6日 星期一

小肥肥一族~ 姆明糖皮牛油蛋糕 ~ Moomin Cake~



最近的天氣很潮濕,濕度通常有8X%,
要做糖皮蛋糕我真是很擔心呢...
結果個棉花糖翻糖都係頂不住,濕濕地黏黏地手呀...
唉~~ 還是盡量都不在這種天氣做這類蛋糕好了。

還好我有個防潮箱,濕度維持在45度,
我可以把做好的糖公仔先放進去,
要不然等它們自然風乾根本沒可能啦...

好彩看相片是看不出呢~


2012年2月5日 星期日

手工糖公仔DIY - 小肥肥一族、姆明、史力奇


姆明一家 & 史力奇要頂住頂住啦!
>O< 天氣很潮濕呀... 真的不太適宜做糖公仔蛋糕...
就算有防潮箱,都不敢早早拿出來裝飾。



 

老公第一次參與,他親手製作了史力奇和小精靈!好靚呀~ \(^.^)/
他的一句話﹕「唔整過都唔知要整咁耐...」
得到你明白我的感受,我聽到很感動呢!~^_^~

俾我就唔敢整史力奇喇,覺得好難整囉,
但你第一次就整到咁成功,真係好叻叻呀!
拍拍拍~~~ 掌聲鼓勵!

2012年2月1日 星期三

媽咪的20、20、20歲生日快樂 @ 海洋公園

龍年大年初四,一家八人浩浩蕩蕩出發去海洋公園玩~
難得難得~~ (大家都請了一天假)
為的是陪 20、20、20 歲生日的媽咪慶祝大壽!哈哈~
一到達門口,真是超級人頭擁擁呀,估不到這天那麼多人來玩... @o@"
我本來還打算叫埋老爺奶奶來,好彩無叫到...



這天大氣球休息,無得「升天」了...
人多到呢...以為自己去錯旺角呀~~ >o<