向新西蘭(南島)出發~ \(^.^)/

儲了半年的假期...
等到今天...
終於可以大唱啦 ^0^~~

「讓我飛出去~~ 甚麼都押後~ 要自由時即刻得到我自由~」

彩繪蛋糕卷 [下集] (附圖食譜做法)

---> 先來看[上集]，上回講到...

< 內餡材料 > :

1. 甜忌廉 ---------- 50g
2. 鮮果切粒 ------- 適量
3. 飲用水(注入噴水壺內) ------- 適量

< 做法 > : 捲蛋糕

 

1)   蛋糕出爐，蛋糕面蓋上張牛油紙，連焗盤反轉放在網架上，再拿走焗盤。

2)   立即將表面的焗盤牛油紙慢慢小心撕下，再蓋回上蛋糕上(防止蛋糕太乾令卷時龜裂)，待散熱冷卻15分鐘。

彩繪蛋糕卷 [上集] (附圖食譜做法)

軟綿綿毛巾捲起來了啦！這條「毛巾」是不是都騙得到人呢~ 嘻嘻~

可以除個人喜歡，繪畫什麼圖案自由發揮，真是很多變化又獨一無二呢！

今次我無捲爆條卷蛋啦，而且表面沒有了啡色表皮，真係好開心！

要讚吓自己這次已經做得很不錯呢！有進步~  \(^o^)/

分享一下，多多指教~

Cake Pops 初試版 - 迷你Cup Cake造型登場~

Cake Pops 興咗好耐啦~ 
 而且可以好多變化！細細粒好可愛呀~

今次我是第一次玩呢~ 
因為之前做蛋糕都會餘下很多沒有用的蛋糕碎，
於是，抱著食得唔好哂嘅慳家精神~~
最終都被我吃光落肚子裡~~

今次試吓將用剩的蛋糕碎做cake pop小棒棒啦~
原來搞一大輪東東(一頭煙)都只係做得4支... ^.^!

有興趣做呢款 cake pops 的 blog 友仔可以參考呢到啦 :
http://www.bakerella.com/make-your-cupcakes-pop/


 希望你都覺得好玩~~

Pingu &amp; Pinga Igloo cake 冰屋蛋糕

常常聽人說，
當男人認真投入做一件事時是最吸引人的，
沒錯啦！哈哈~

老公第二次客串演出，親手做了 Pingu 糖公仔！v(^.^)v

擺了個叉腰pose！好生猛呀~~ =D

自制棉花糖翻糖 Marshmallow Fondant DIY (附圖做法)

來跟你分享一下，
我的每個造型牛油蛋糕，外層包著的東東是什麼來呢??
就是我親手搓出來的棉花糖翻糖了！
包保甜到你傻~~ XD
香港最近天氣潮濕，真的不太適合做翻糖呀，
前天做了一個，放了一陣子就變得濕淋淋的黏黏手的... 不太開心 >.<
< 材料 > : (1) 棉花糖 -------- 50g
(2) 糖霜 ----------- 100g (過篩)
(3) 水 -------------- 1茶匙
(4) 固體菜油 ----- 適量
(5) 色膏 ----------- 適量 (如有需要)

< 做法 > :

(1) 糖霜過篩備用﹔棉花糖我是買老牌子(平時BBQ用)白色大大粒的，再剪成細粒，棉花糖的碗(入微波爐用)要掃一層固體菜油，才放棉花糖。

小肥肥一族~ 姆明糖皮牛油蛋糕 ~ Moomin Cake~

最近的天氣很潮濕，濕度通常有8X%，
要做糖皮蛋糕我真是很擔心呢...
結果個棉花糖翻糖都係頂不住，濕濕地黏黏地手呀...
唉~~ 還是盡量都不在這種天氣做這類蛋糕好了。

還好我有個防潮箱，濕度維持在45度，
我可以把做好的糖公仔先放進去，
要不然等它們自然風乾根本沒可能啦...

好彩看相片是看不出呢~

手工糖公仔DIY - 小肥肥一族、姆明、史力奇

姆明一家 & 史力奇要頂住頂住啦！
>O< 天氣很潮濕呀... 真的不太適宜做糖公仔蛋糕...
就算有防潮箱，都不敢早早拿出來裝飾。

 

老公第一次參與，他親手製作了史力奇和小精靈！好靚呀~ \(^.^)/
他的一句話﹕「唔整過都唔知要整咁耐...」
得到你明白我的感受，我聽到很感動呢！~^_^~

俾我就唔敢整史力奇喇，覺得好難整囉，
但你第一次就整到咁成功，真係好叻叻呀！
拍拍拍~~~ 掌聲鼓勵！

媽咪的20、20、20歲生日快樂 @ 海洋公園

龍年大年初四，一家八人浩浩蕩蕩出發去海洋公園玩~
難得難得~~ (大家都請了一天假)
為的是陪 20、20、20 歲生日的媽咪慶祝大壽！哈哈~
一到達門口，真是超級人頭擁擁呀，估不到這天那麼多人來玩... @o@"
我本來還打算叫埋老爺奶奶來，好彩無叫到...

這天大氣球休息，無得「升天」了...
人多到呢...以為自己去錯旺角呀~~ >o<