蛋花大菜糕 (附食譜)

還記得細細個時媽媽為我做的甜品，

是最便宜而又簡單不過的啫哩和大菜糕，

現在物質變得複雜多了，但還是覺得簡單的東西更吸引呢~

那大概是因為加了美好回憶的味道吧！特別Yummy~~  

 
材料和做法都是超級簡單的蛋花大菜糕 ，

令炎炎夏日，涼涼透心~~ Yeah！

材料 :

1. 大菜     10g
2. 水     1000ml
3. 蛋 (已打散的) 1隻
4. 冰糖 120g


做法 :

1. 先用水浸大菜1小時後剪碎;
2. 1000ml 的水煲滾, 再加入大菜絲碎略滾後再加入冰糖, 至冰糖溶解後熄火;
3. 加入已打散的蛋攪勻後離開個爐再略拌勻, 倒入器皿入雪凍, 完成。