初試版 : 不太成功的芒果糯米糍 (附食譜)

今次是第一次做芒果糯米糍，算可以啦~

不過，皮硬了一點，不夠軟棉棉，下次要加多點芒果汁，

另外，我以為裡面有芒果粒又有芒果汁，感覺會juicy啲，原來有汁是超級難包的... 好多都因為太濕包不到呢...

下次要隔走汁，而且，芒果要切大大粒先容易包~

同埋，我覺得如果粉糰加椰汁或花奶，應該會更加香~ 食譜有代改良。

希望下次做得更加好啦！

材料 :

糯米粉 ............................. 220g

吉士粉 ............................. 20g

糖粉 .................................. 60g

芒果汁 (紙盒飲品) .......... 250ml

芒果 (切粒) ....................... 適量
做法 :

1. 先把糯米粉、吉士粉、糖粉一起過篩


2. 在碗內加入芒果汁，分次加入 (1) 粉攪勻，可過篩隔走粉粒


3. 拌勻後放入碟內，蒸15-20分鐘


4. 蒸好放涼後，在保鮮紙上掃點無鹽牛油，放上粉糰，碌成長條形，切粒


5. 帶上膠手套，把小粉糰按平，包入芒果粒，拌上椰絲，完成！放入雪櫃雪凍就更好吃啦！