Ahlru no Pekkle Duck Cake~ AP鴨仔蛋糕 (附圖食譜做法)

小Jo的細妹生日呀，本想訂個蛋糕的，
但小Jo最終選擇親手做一個給她啦~~
不過已經有半年多無再做立體蛋糕了...
時間又不多，可不可以順利完成呢??...



最後，分開三天做起了，
效率算是不錯啦！



星期五晚上先做糖公仔，
因為要多些時間放入防潮櫃風乾呢~
把Pekkle鴨分成三部份用糖膏搓好，
分別是 : 黃腳 + pat pat、肥身體、鴨頭，
中間可以先用牙籤穿孔(感覺穩陣些)，
因為如果糖膏風乾了之後是很硬穿不過的，
又或者可以之後再將各部分合體~
還做了Pekkle個魚仔friend和小禮物、氣球、花花等裝飾~

到星期六晚上焗牛油蛋糕，
因為星期日晚會一家人去食放題慶祝，
所以只做個6吋蛋糕好啦~~
牛油蛋糕加了蜂蜜和紅莓提子粒粒，
焗好放室溫...

星期日早上，把蛋糕切成四片，塗上朱古力醬~
之後製作棉花糖糖皮，
要先量度蛋糕高度和直徑呀，
我個6吋蛋糕是3吋+6吋+3吋=12吋，
便碌了個12吋圓形的皮，

* * * 材料 * * *
棉花糖 ----- 120g
水 ----- 2茶匙
糖霜 ----- 200g
粉紅色色膏 ----- 2小滴

做法可參考 :  http://blog.yahoo.com/siu-jo/articles/566352(自制棉花糖翻糖 Marshmallow Fondant DIY (附圖做法))

把糖皮覆蓋在蛋糕上掃平，

再把蛋糕放在蛋糕卡板上(板的中心位置都放少少朱古力醬)，

我的是3/4吋厚的發泡膠板，長和闊是9吋x9吋，
用了綠色糖皮覆蓋，
那基本上已完成一大部份啦~~

接下來是裝飾蛋糕，
把風乾好的糖公仔等用icing(蛋白糖霜)貼在蛋糕上

因為天氣太潮濕了...
蛋糕要放在冷氣房嘆冷氣呢~~

昨晚的放題大家吃得太博命啦~
蛋糕影相之後便切了，
留待做了我今天的早餐呢~~

細細妹竟然說Pekkle似A貨...
無錯... 我承認今次隻鴨做得不太像樣...
雖然肉丸人都有幫我手，
但還是與正貨有點距離呢... =P


下次再努力!!