2012年6月13日 星期三

大口仔小皇子忌廉蛋糕 Minna No Tabo Cake










小Jo個同事的仔仔話咁快就一歲生日啦~

^_^ 很榮幸~ 找了我為她仔仔做第一個生日蛋糕！

仔仔是她的小皇子呀~~

所以叫我做了這個大口仔小皇子蛋糕！ 好幸福的一個 Family 呀~~







皇冠、星星棒和大口仔的頭髮對我來說不易做得好呀...



今次還可以啦，只擔心拎蛋糕出街時天氣太熱會軟下來...






希望軒軒B仔KEEP住開開心心~~






好似大口仔咁笑口常開~~ =D







小Jo都好耐無做cream cake了，之後周身骨痛呢~ =p














！！！注意！！！




... 以下是驚嚇度十足的圖片 ...
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膽小者勿看下去
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無臉人黎啦~~~~

哇哈哈哈~~~~

呢個就係未執個樣前嘅大口仔真面目！ =P


 

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10 則留言:

  1. Cat Cat貓2012年6月14日 上午10:59

    你好勁呀！有無磅過個cake幾重呀？真係gi cream 都 gi 到手軟.
    [版主回覆06/14/2012 11:17:44]過獎喇~
    最後唔記得磅呀... 不過芒果餡用咗1磅，cream約1磅，所以我估有2.5~3磅啦~
    唧cream係幾手震震架~ 哈哈~

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  2. Zoe2012年6月15日 上午10:41

    小Jo, 你幾時先肯出山接order呀??
    [版主回覆06/15/2012 17:26:09]哈佬~ Zoe~ 你好嗎?
    我依家都只係間唔中幫吓同事朋友啦，因為又要返工又要玩麵包機都無咩時間喇~ =p

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  3. Candy2012年6月16日 下午3:28

    halo,,我想整一個鼓既3d cake,,
    我想問呢,,係用啫喱糖皮定糖膏"譜"係個蛋糕面度ga?
    我係個蛋糕個面度查左cream先"譜",,點知係雪櫃拎返出黎好快就濕左t^t
    係咪因為我係個面度查左cream?吾查cream可以查咩ah?><
    仲有今日落雨t^t help me><
    [版主回覆06/18/2012 09:41:10]如果你的"糖皮"是指棉花糖翻糖，咁呢樣好dd嘅。
    我是用糖粉做手粉的，用粟粉都得，但如果加得太多都可能令糖皮變硬的呀。你個鼓蛋糕最後點呢??
    [Candy回覆06/17/2012 00:24:59]咁用糖皮"譜"個cake好d定糖膏?
    我自己整果個糖皮猜落去果陣要不停加粟粉..正常ga?
    [版主回覆06/16/2012 22:00:17]又或者整mousse蛋糕鋪糖膏都應該唔會溶太多, 始終cream多水份嘛。
    [版主回覆06/16/2012 21:58:43]我覺得如果搽CREAM就最好唔好鋪糖膏喇, 我都試過因為糖膏遇水會溶, 用"造型朱古力"會比較好的~ 又或者CREAM改Buttercream, 牛油就應該唔會整溶糖膏。

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  4. 菲仔2012年6月19日 上午11:00

    我覺得係大口仔背面呀
    [版主回覆06/19/2012 12:45:27]都似喎~ 哈哈~~ XD

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  5. Carman 912012年6月27日 上午9:48

    你好,你D CAKE整得好靚呀! 請問你會唔會開班教人呢? 因為我想學整糖皮蛋糕比我男朋友做生日禮物但係好少人會教呀...可以既話希望你會教啦~唔該~!!!
    [版主回覆06/28/2012 09:07:34]hi 歡迎光臨~
    我都係自己玩吓咋，邊識教人吖...
    如果整糖皮可以參考吓呢個: http://blog.yahoo.com/siu-jo/articles/566352
    用來包住個牛油蛋糕，放冷氣地方不要放雪櫃。

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  6. vicki2012年6月29日 晚上10:51

    請教一下，大口仔的皇冠眼睛等是朱古力定係翻糖呢？如果翻糖應該會溶，是嗎？
    [vicki回覆06/30/2012 19:23:05]Thanks，我未試過整，找天試試先！
    [版主回覆06/30/2012 11:04:42]hi~ Vicki,
    係造型朱古力呀(朱古力+粟膠)，好處係拎出雪櫃可能會有水點，但朱古力不會吸水而溶，翻糖我始終怕有水就會頂唔住呢...

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  7. Lizzie2012年7月1日 下午3:35

    請問甜忌廉要打幾耐先可以好似你果d咁廷身呢??
    次次打親都好似好粗糙,有d洞洞咁!
    [版主回覆07/03/2012 11:15:57]我買甜忌廉架，碗要清潔乾淨，同埋最緊要夠凍呀~~
    [Lizzie回覆07/03/2012 10:33:22]我用低速打,打大約300ml cream, 打2分半鐘到..
    一過左3分鐘就開始出水..
    真係好難控制><
    [版主回覆07/03/2012 09:35:09]hi~ 你好吖！
    打cream我都覺得幾難控制...
    我用中速打架，一邊打圈，約6,7分鐘，不過都要睇下cream本身作決定，係要打得好企身的。

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  8. chee2012年9月28日 凌晨3:36

    你好。。我是在马来西亚的。。想问下3d 蛋糕是怎样切和排？
    [版主回覆10/03/2012 10:24:06]hi~ 馬來西亞的朋友你好呀~ 我是先print 一比一的草圖，再跟草圖cut出蛋糕形狀，再用cream和生果餡一層層砌起的。你邊沒有蛋糕班教嗎?

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  9. 我們仨2013年5月7日 下午5:14

    你好, 想問一下, 為什麼我平常加色, 只可做到粉色, 不能像你的藍色那麼鮮艷? 如加深色時忌廉卻變苦了? 另外, 肉色是可買的? 還是溝色出來的?
    [版主回覆05/07/2013 17:59:00]忌廉的顏色我是用色膏，加到滿意為止，無咩技巧呀.
    肉色我是加少少橙色和加少少少粉紅色溝出來的.

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  10. liky2013年6月15日 上午11:29

    CAN I ORDER IT ?? HOW MUCH
    [版主回覆06/19/2013 12:12:02]很多謝你的支持，但對唔住，暫不接蛋糕。

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